不要吃！不要吃！鄂州正大量上市！紧急提醒：严重可致命

鄂记人生

天气逐渐暖和起来

当下也正是

甘蔗大量上市的季节

不论是青皮甘蔗、黑皮甘蔗

都吸引了众多市民前来选购

甘蔗口感清甜

且清热解毒、生津止渴

不过在品尝这份甘甜的同时

也需要多加注意！

俗话说"清明蔗，毒过蛇"

意思是清明前后的甘蔗很危险！

甘蔗一般在每年中秋节前后上市，至第二年的清明前后才会卖完，其在运输及储存的过程中很容易发生霉变、产生毒素，一旦误吃坏甘蔗，还有可能致命！

据了解，在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。这是一种强烈的嗜神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。

医生指出

霉变甘蔗中毒春季多发

甘蔗发霉的原因大多是因为储存不当

食用后可能引发

头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状

严重时会导致昏迷、抽搐

甚至危及生命

有人舍不得整根扔掉

心存侥幸地认为

↓↓↓

把红芯的部分去掉

是不是就能吃了？

不是！不是！不是！（重要的事情说三遍）！

甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，甘蔗容易霉变；霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以甘蔗中毒事件在2月到4月的发生概率比较高。

如何分辨甘蔗是否霉变变质？

一摸：摸甘蔗的软硬度。
二看：看甘蔗的果肉是否新鲜。
三闻：鉴别甘蔗有无异味。

看外观和中心部分
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，表示其已霉变，这样的甘蔗别买！

摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果买到质地比较松软的甘蔗，那就要注意了。

鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的甘蔗汁，味道清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有的清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。

如发现甘蔗有质软

变色、酒味、长毛

内部变红等现象都不可食用

此外，买来的甘蔗建议当天吃完

不要放到次日或第三天再吃