鄂州开展餐饮整治！涉及49家门店！

鄂记人生

为切实筑牢餐饮食品安全防线，近日，鄂州市市场监管局聚焦重点领域，全面启动连锁餐饮食品安全排查整治行动，以 “严监管、促规范、保安全” 为目标，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

此次行动覆盖中式快餐、汉堡炸鸡、奶茶饮品、火锅烧烤等各类连锁餐饮业态。执法人员严格对照《连锁餐饮企业所属直营店、加盟店检查要点》，对49家连锁餐饮门店开展 “拉网式” 排查，重点围绕主体责任落实、场所环境卫生、从业人员健康管理、原料采购溯源、加工制作规范、食品添加剂使用等关键环节进行检查。检查发现问题25个，均现场督促完成整改。

行动还依托 “鄂食安” 智慧监管平台，实现监管工作数字化升级。平台预设检查任务141户次，目前已完成112户次，检查进度达79.43%。通过平台实时采集检查数据、建立门店基础信息档案，后续将对排查出的问题实行 “清单化” 管理，对情节严重的违法违规行为，将依法依规从严查处。

下一步，市市场监管局将持续加大连锁餐饮监管力度，积极探索长效监管机制，强化信用监管与智慧监管融合应用，推进 “互联网 + 明厨亮灶” 建设，引导连锁餐饮企业，落实主体责任、规范经营行为，全力打造安全放心的餐饮消费环境。