鄂州市场监管局抽检学校食堂

鄂记人生

食品安全大于天，“校园餐”更是重中之重，关乎着每名学生的健康成长，牵动着每个家庭的心。近日，市市场监管局组织鄂城区市场监管局、市食品药品检验检测所，深入配餐单位和学校食堂开展实地监督抽检。

>>>突击检查配餐单位

上午9点，执法人员前往鄂州市兴中餐饮配送中心进行突击检查，重点查看了加工操作环境、从业人员健康状况、原材料采购、存储及索证索票、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处置、食品留样等情况，并对当天采购的新鲜猪肉和蔬菜进行了监督抽检。

“所有食材当天采购当天用完，正规单位进货，发票手续齐全。我们严格监督每一道制作工序，确保食品优质、新鲜、安全、卫生”，配送中心食品安全总监邵荣华介绍道，配送中心的食材均为每日按量配送，客户根据需求定量下单，系统平台智能向上游供应商分配需求，在精准产销对接的同时，避免农产品积压，影响食材的安全性和新鲜度。

>>>师生共吃一锅饭

“食堂味道好，比外面便宜，就是食堂窗口少了，高峰期需要错峰就餐，希望能多开点窗口！”鄂州高中高二17班陈同学觉得食堂的10元套餐很划算，清炒小白菜非常新鲜、西红柿炒鸡蛋酸甜可口，还有川香卤肉、香酥鸡排、土豆烧腊肠等荤菜咸淡适中、分量十足。

“食堂种类繁多，美味！阿姨打菜时手一点不抖，分量十足。老师也和我们一起吃”育才中学正值午餐时间，老师、校领导和学生们同桌吃饭，其乐融融。

检查过程中，执法人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，强化食品安全日常管理，严格管控食品、原材料采购渠道，落实进货查验记录制度，禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品，确保食材安全。“我们的食材都是专门到实地考察，严格落实进货查验记录制度，确保食材安全，让孩子们吃饱吃好。”鄂州高中食堂主管许巧云说。

经过市食品药品检验检测所的专业检测，本次抽检的4批次食品：大米、黄瓜、胡萝卜、猪肉全部合格。

筑牢校园餐安全防线，关乎每个学生的健康成长。下一步，鄂州市市场监管局将持续开展校园食品抽检工作，加大检查抽查频次，强化校园食品安全监管，切实筑牢食品安全防线，真正让“校园餐”工作走到阳光下，让家长放心、让学校安心、让学生暖心、全面提升群众幸福感。