鄂城27所中小学食堂食材统一配送！查处相关案件14起

鄂记人生

校园餐安全牵动万千家庭，关乎学生健康成长。近日，鄂城区27所中小学校食堂已推行食材统一配送机制，市场监管部门通过多举措强化食材供应商监督指导与风险排查，全力守护校园饮食安全。

“市场监管部门查得严，我们从采购源头就不敢松劲，每批食材都要过好几道检验关，合格了才能入库。”湖北空港明辉供应链管理有限公司学校市场部经理赵高峰说。为守住食材入口第一关，执法人员定期深入供应商仓库，逐批核查进货凭证与质检报告，确保源头可溯、质量可控。

食材安全不仅要“查得严”，更要“检得准”。鄂城区市场监管局定期对食材开展抽样检测，覆盖农药残留、重金属、微生物等重点指标，一旦发现问题立即责令停供并溯源处置，今年以来，已组织对学校食品安全监督抽检共758批次。同时，推动企业自查，多家供应商与学校食堂已自建快检实验室。“企业自查能及时发现潜在隐患，和监管形成互补。” 区市场监管局食品快检专员景静说。

不久前，樊口市场监管所检查时发现某供应商仓库通风不良，存在食材受潮变质风险，当即指导企业加装通风设备、规范存储。“多亏这次排查找出管理漏洞，现在仓库环境好了，食材存着也放心。”该企业负责人感慨。 “

今年以来，鄂城区市场监管局开展春、秋季校园食品安全专项排查，实现学校食堂全覆盖，整改隐患600余条，将1家单位列入“风险名单”重点监管，查处相关案件14起，辖区校园食材供应商管理更规范，餐食安全形势持续向好。下一步，将继续拧紧“安全阀”，切实守护师生舌尖上的安全。